快手一锅出-水煮鱼片
快手一锅出-水煮鱼片的做法说明
特别适合懒人的快手菜
快手一锅出-水煮鱼片的做法与步骤
- 第1步.
已经让卖鱼老板处理好的鱼片，洗净控水，加姜片料酒淀粉抓匀，放冰箱静止2小时以上
- 第2步.
豆腐皮和金针菇焯水过凉
- 第3步.
准备好青菜和木耳，任何你想吃的蔬菜都可以
- 第4步.
热锅凉油，下葱花和蒜末煸炒一下
- 第5步.
加入郫县豆瓣酱炒出香味
- 第6步.
加入高汤，没有高汤的加入热水，一次性加够，中途加影响口感，以没过所有食材为准，然后把蔬菜按熟的先后顺序依次放入，焯熟就可以，不要煮很久
- 第7步.
最后把鱼里的姜片挑出，放入鱼片，鱼片易熟，2分钟微微卷起来就熟了，撒上葱花和蒜末
- 第8步.
取一汤勺，放入油和花椒麻椒，油冒烟了就可以了
- 第9步.
把花椒油趁热倒入锅内
- 第10步.
加入适量盐和香菜
