奶油泡芙
奶油泡芙的做法说明
蓬松张空的奶油面皮中包裹着卡仕达冰淇淋酱、奶油、巧克力酱乃至冰淇淋，咬下奶油喷发的那一口，在口腔里回味无穷～老少咸宜
奶油泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备好黄油，无盐的
- 第2步.
60克水+60克牛奶倒入容器，加入黄油，加热，液体的份量一定不能超，否则做出来的面糊无法定型
- 第3步.
加热时需不停搅拌，黄油全部融化并煮沸后关火
- 第4步.
立即加入过筛的低粉，搅拌均匀，拌匀后放一边冷却
- 第5步.
准备鸡蛋，等面冷却后才能加入蛋液，否则面的热气在搅拌后会有也有液体，面糊也会无法成型
- 第6步.
鸡蛋倒入冷却的面糊后搅拌，完成后装入裱花袋裱花
- 第7步.
装进烤盘，170度烤15-20分钟，根据个人烤箱而定，随时关注下烘焙的状态，及时调整温度
- 8.
卡仕达粉40克兑入牛奶，搅拌均匀
- 第9步.
90g奶油不加糖打发到有纹理，然后混合之前的卡仕达酱拌匀后装入裱花袋挤进烤好的泡芙里就OK啦
- 第10步.
冷藏一下味道更美味啊
