汤鲜米面
汤鲜米面的做法说明
这是我们当地的特色美食！今天做的是7人份，家里人多！
汤鲜米面的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的米面洗干净
- 第2步.
豆腐干切条，肉，茭白切丝，香菇泡发后斜刀切两半，鲜虾和鸡毛菜洗净。
- 第3步.
肥肉爆出油渣，倒入用料酒，盐，淀粉浆好得肉丝炒至变色。
- 第4步.
依次加入豆腐干，茭白丝，香菇翻炒均匀。加料酒，生抽，盐，五香粉调味。
- 第5步.
加水没过食材
- 第6步.
水开后倒入米面和鲜虾，盖上锅盖煮开后再煮3分钟。（我们当地的米面比较粗，口感比较硬，多煮一会）
- 第7步.
出锅前加入鸡毛菜，事先摊好的鸡蛋，加点鸡精调味
