砂锅啤酒鱼

砂锅啤酒鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   砂锅底部放大葱段和蒜头

   
2. 第2步.

   再放入切好的豆皮条或者放老豆腐，这个可以根据个人喜好放

   
3. 第3步.

   鱼块铺在豆皮上，再放点姜片

   
4. 第4步.

   青红椒切碎

   
5. 第5步.

   热油下锅炒青红椒，再放入豆瓣酱翻炒

   
6. 第6步.

   加入耗油，生抽老抽料酒，少许糖继续翻炒，适当的放点盐，但之前调料有盐份，所以不要放太多，以免咸了

   
7. 第7步.

   将炒好青红椒倒在鱼块上

   
8. 第8步.

   加入一瓶啤酒，大火煮开，小火焖10-15分钟，即可食

   
9. 第9步.

   砂锅啤酒鱼完成