凉拌鸡爪【治愈系】
凉拌鸡爪【治愈系】的做法说明
对我来说这是一款治愈系鸡爪，啃着鸡爪~追着美剧，那叫一个“美”丫~哈哈……
凉拌鸡爪【治愈系】的食材和调料
| 鸡爪 | 500克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 耗油 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 凉拌用的料 | |
| 香油 | 适量 |
| 红醋 | 适量 |
| 海天海鲜酱油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 一丢丢【可不用】 |
| 柠檬 | 几片【可不用】 |
凉拌鸡爪【治愈系】的做法与步骤
- 第1步.
首先给鸡爪洗个澡
- 第2步.
把脚趾甲用刀切掉，切半
- 第3步.
依次切好，搁盘子里备用
- 第4步.
锅里烧水先烧开后下鸡爪，再煮开
- 第5步.
煮开后把浮末撇掉，再把鸡爪捞出来，冲干净
- 第6步.
除了凉拌调料外，把所有的材料都放里面，加入水，水要盖过鸡爪一点点就好，开炖，时间不要太久，太烂了不好吃
- 第7步.
大概20分钟，这种状态，收汁就可以了
- 第8步.
把鸡爪一个一个用筷子夹盘子里备用，汁不要
- 第9步.
放凉备用
- 第10步.
放凉了的鸡爪，把红醋倒进去，香油，海鲜酱油。搁上几根香菜，放上几片柠檬。可以开吃啦！😍超级好吃😜
小贴士
炖的时候中小🔥，🔥不要太大了👄一定要等鸡爪凉了再到凉拌调料去拌，要不会都黏一起。
