野生甲鱼汤

野生甲鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   野生甲鱼叫菜市场杀好，拿回来用开水烫，把外面的一层刮掉

   
2. 第2步.

   剁成小块 甲鱼壳保持完整

   
3. 第3步.

   水里放黄酒，生姜，水开后把甲鱼淖下水

   
4. 第4步.

   葱姜蒜准备好

   
5. 第5步.

   锅中放油，葱姜蒜爆香，放甲鱼翻炒几下，放开水，放火腿片在砂锅里炖两小时，盐要最后几分钟放，起锅放点白胡椒