饺子皮烧卖
饺子皮烧卖的做法与步骤
- 第1步.
糯米饭煮熟，米饭煮干点
- 第2步.
香菇提前泡发，洗干净剁碎，虾米浸泡几分钟洗干净剁碎，腊肠焯水后去掉肠衣再剁碎，瘦肉洗干净剁碎
- 第3步.
热锅把腊肠和瘦肉倒进去翻炒至腊肠微微出油，再把其它碎料倒进去，加少许料酒、酱油、盐炒熟
- 第4步.
倒入糯米饭炒至糯米饭上色，可以适当再加点酱油
- 第5步.
饺子皮用擀面杖擀大一点，中间放上炒好的料
- 第6步.
慢慢包起来，虎口收住压紧，图中两种样子供参考
- 第7步.
还可以做成玫瑰花形，玫瑰花成形参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103942348/?group=share_title_a
- 第8步.
蒸熟，料已经炒熟的，所以不用蒸很久
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
