烤面筋
烤面筋的做法与步骤
- 第1步.
新良面筋粉放盆内，食盐加入温水中溶解
- 第2步.
将温水倒入面筋粉中，要边倒边搅拌
- 第3步.
最后搅匀成团
- 第4步.
活好的面筋粉表面盖湿布，醒一个小时
- 第5步.
将醒好的面筋切成长条
- 第6步.
拿一次性筷子，筷子一头夹住面筋的一头，绕在筷子上。最后面筋的一边也掖在筷子内
- 第7步.
锅内放水烧开，水开后放入卷好面筋，煮20分钟
- 第8步.
捞出煮好的面筋，放冷水内过凉，褪去筷子，挤出多余的水分
- 第9步.
将煮好的面筋用竹签穿上，放到学厨15寸浅烤盘内
- 第10步.
长帝空气烤预热180度，将串好的面筋两面刷一层烧烤酱
- 第11步.
中层烤20分钟，中间拿出来再刷烧烤酱，撒一层芝麻
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
- 第14步.
成品
