植物油蝴蝶酥2.0
植物油蝴蝶酥2.0的做法说明
植物油蝴蝶酥2.0版本来啦！更加好吃了哟😋增加了三折的次数，减少了油酥的用量。
植物油蝴蝶酥2.0的做法与步骤
- 第1步.
水油皮材料揉合成面团，面团应有些湿粘，比较柔软。不用揉到光滑，盖保鲜膜醒面15分钟。
- 第2步.
把油酥材料混合均匀至没有干粉，可以成团。
- 第3步.
案板上撒粉（记住一定要撒点手粉，不然粘手粘板），把醒好的水油皮擀成一个长方形。
- 第4步.
放上油酥，留出一点空隙不放。大概留3/1。
- 第5步.
把没有油酥的那块折过去。
- 第6步.
另一边折过来。可以把两头捏上，防止油酥漏出来。
- 第7步.
旋转90°
- 第8步.
再擀开成一个长方形。
- 第9步.
三分之一向里折，另一边也一样。
- 第10步.
再重复一次，擀开，对折。
- 第11步.
再擀开成一个正方形。
- 第12步.
两头向中心卷起，切掉不平整的（忘了拍，用1.0代替一下）
- 第13步.
切成一厘米厚的片。
- 第14步.
表面撒糖，烤箱预热180度烤20～25分钟，取出晾凉。
- 第15步.
烤好后
- 第16步.
成品
- 第17步.
比心❤️
小贴士
注意案板上一定要撒手粉，可以多撒点擀完了再把多余的粉刷掉。真的，千万别忘了撒手粉。
可以看看1.0的小贴士，如果有问题作者会积极回答哒！
