鲜虾烩冬瓜
鲜虾烩冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
将冬瓜洗净，削皮、切成块；姜切丝；蒜切块 番茄洗净，用刀在两面划十字型的刀口后，放入锅焯烫20-30秒，捞出
- 第2步.
捞出的番茄去掉皮，切小块
- 第3步.
捞出的番茄去掉皮，切小块
- 第4步.
鲜虾洗净，去除虾线。热锅热油，放入虾翻炒
- 第5步.
.虾的表皮变酥脆以后，放入番茄、姜丝、蒜，炒匀
- 第6步.
再加入料酒翻炒一会儿
- 第7步.
将切好的冬瓜块放入锅中
- 第8步.
加入适量的水、盐，盖上锅盖焖10-15分钟
- 第9步.
一碗清爽适口的鲜虾烩冬瓜就做好了~
小贴士
1.如果不能吃虾的，可以用火腿、蛤蜊等烩冬瓜~
2.番茄不宜焯烫太久，时间太长容易导致皮破，更难处理。
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