啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
好吃的啤酒鸭
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
准备八角，桂皮，香叶，姜 ，葱，冰糖。
- 第2步.
准备生抽，老抽。
- 第3步.
准备香辣酱。
- 第4步.
将鸭腿切块。
- 第5步.
鸭肉，泡水30分钟。
- 第6步.
鸭肉焯水，去沫，焯好后，取出放盘中。
- 第7步.
热锅，放油。
- 第8步.
加冰糖做糖色。
- 第9步.
锅里放鸭肉翻炒上色，加八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜翻炒2分钟。
- 第10步.
加啤酒，香辣酱，开始炖，大火烧开，小火炖1.5小时。
- 第11步.
用筷子扎一扎鸭肉煮烂了，开始大火收汁。
- 第12步.
出锅，放盘子里。
小贴士
煮鸭肉时放了生抽，老抽，香辣酱了就不用放盐了。
