好吃的烧茄子
好吃的烧茄子的做法说明
注意⚠️老抽少放哦
好吃的烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净，切滚刀块。
- 第2步.
茄子放少量盐腌制。
- 第3步.
西红柿切块。
- 第4步.
青椒掰成块。
- 第5步.
蒜切碎。
- 第6步.
碗里放老抽、生抽、醋、糖、水，淀粉调成汁。
- 第7步.
茄子挤出水分放盆里。
- 第8步.
倒入淀粉，让茄子沾满淀粉。
- 第9步.
油热茄子下锅炸。
- 第10步.
炸制金黄色，表皮酥脆捞出控油。
- 第11步.
锅里留底油，炒香蒜末。
- 第12步.
倒入西红柿、青椒炒均匀。
- 第13步.
倒入调好的汁炒均匀。
- 第14步.
炒至汤汁浓稠。
- 第15步.
倒入炸好的茄子。
- 第16步.
迅速翻炒均匀。
- 第17步.
装盘即可。
