生拌云南小瓜
生拌云南小瓜的做法说明
去山西旅游在凤临阁品尝过此菜，当地叫西葫芦其实就是云南小瓜，生拌爽脆入味适合夏天
生拌云南小瓜的做法与步骤
- 第1步.
小瓜洗净切片
- 第2步.
切丝备用
- 第3步.
芝麻油、花椒油、蚝油、姜蒜末、老干妈水豆豉、生抽、老陈醋、油泼辣子、糖调好料汁
- 第4步.
把料汁浇在小瓜上拌匀
- 第5步.
装盘
小贴士
切丝如果困难可用擦丝器解决，
现吃现拌防止小瓜出水过多影响品相。
去山西旅游在凤临阁品尝过此菜，当地叫西葫芦其实就是云南小瓜，生拌爽脆入味适合夏天
小瓜洗净切片
切丝备用
芝麻油、花椒油、蚝油、姜蒜末、老干妈水豆豉、生抽、老陈醋、油泼辣子、糖调好料汁
把料汁浇在小瓜上拌匀
装盘
切丝如果困难可用擦丝器解决，
现吃现拌防止小瓜出水过多影响品相。
