凉拌茄子
凉拌茄子的做法说明
夏天最爱的凉拌菜，好吃不上火
凉拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
茄子洗干净放入蒸烤箱中蒸熟
- 第3步.
如果是普通蒸锅，水开蒸十五分钟，或者用筷子扎一下茄子看看熟了即可
- 第4步.
蒸茄子的时间，生姜，蒜，小米椒，青辣椒，小葱切碎备用
- 第5步.
准备一个小碗。放入盐，鸡精，味精
- 第6步.
花椒油，油泼辣子，醋，生抽
- 第7步.
茄子取出来晾凉
- 第8步.
想快速点，可以借助筷子划开晾
- 第9步.
撕成条，分两段放入盘中
- 第10步.
放入生姜，蒜末，小米椒，青辣椒碎
- 第11步.
锅中倒入食用油烧热，淋在茄子上
- 第12步.
加入浇汁
- 第13步.
做好啦
- 第14步.
吃的时候拌均匀即可
小贴士
茄子蒸的时间根据茄子大小决定
浇汁可以调好，根据自家口味调整好
