南瓜馒头
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净去皮，再次清洗。切块去核上锅蒸20分钟。
- 第2步.
叉子把蒸熟的南瓜捣成泥状，少量温水化开酵母。化好的酵母水倒入南瓜泥，加入白糖搅拌均匀。
- 第3步.
加入面粉揉面（不需额外加水）揉至光滑即可。盖上保鲜膜进行发酵，发至两倍大就好了，扒开有蜂窝组织样。
- 第4步.
揉面排气，分成剂子搓圆放进蒸锅。
- 第5步.
水开后蒸10分钟，闷三分钟。
- 第6步.
出锅，非常的松软。
小贴士
不需要额外加水和面。
我这次的南瓜泥没有很细，可以用料理机打成糊状。
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