迷你南瓜&黑芝麻发糕

迷你南瓜&黑芝麻发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   4寸蛋糕模抹油放粘

   
2. 第2步.

   酵母加水加芝麻膏搅匀（我这个芝麻膏里含八珍粉和蜂蜜所以没放糖，没有芝麻膏可用黑芝麻粉，加适量糖，水量自行调整）

   
3. 第3步.

   加面粉用筷子搅匀，成浓稠面糊

   
4. 第4步.

   倒入模具

   
5. 第5步.

   抹平，温暖处发酵

   
6. 第6步.

   发酵至近2倍大

   
7. 第7步.

   摆葡萄干

   
8. 第8步.

   水烧开上屉蒸20分钟焖5分钟

   
9. 第9步.

   出锅，好香！

   
10. 第10步.

    好可爱啊！

    
11. 第11步.

    看下切面

    
12. 第12步.

    南瓜发糕材料同样混合成如图糊状倒入模具抹平

    
13. 第13步.

    发酵至2倍大

    
14. 第14步.

    摆红枣

    
15. 第15步.

    水开上汽蒸20分钟焖5分钟

    
16. 第16步.

    这个南瓜发糕是之前全部用50克低粉的会薄一点，口感还是一样的。应该加10克粉会比较好（已更新），南瓜泥的量其实不确定，只要面糊达到状态就好。我这次因为面糊干又加了少许水。

    
17. 第17步.

    这是更新后加了粘米粉的南瓜发糕，厚度恰当。

    
18. 第18步.

    加了粘米粉的口感也喜欢

    
19. 第19步.

    被我吃了一块（趁热着好吃）

    
20. 第20步.

    玉米面发糕 玉米面90，面粉160，糖粉25，水280，耐高糖酵母2.5。 6寸圆模，水开蒸25-30分钟

    
21. 第21步.

    小米南瓜发糕 南瓜100，小米50（浸泡后和南瓜一起蒸熟）水200（打成糊） 糖10，面粉150，酵母2.5 红枣碎，葡萄干适量 二发，6寸圆模蒸30分钟