肉夹馍
肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
馍按馒头的方法做，就是糖粉只要10克，喜欢吃甜的亲，可以完全按馒头来。揉好的面团按50克左右分成剂子，搓成长条再卷起来
- 第2步.
卷好的面团，用擀面杖擀平整，不要太厚，太厚烙的时间要加长。擀平整后，放着醒发20分左右。（也可以直接搓圆，用擀面杖擀平）
- 第3步.
把醒发好的馍，放入无水无油的平底锅，小火干烙2分钟
- 第4步.
再翻面烙2分钟，如果馍比较厚，时间要加长
- 第5步.
五花肉用555洗好，这次我是按红烧肉方子来做，把材料都放进去，30分钟100度反转小勺。（也可以按卤肉方子）
- 第6步.
把汤汁先倒出来，姜片也夹出来，10年速度5打碎，喜欢碎一点就速度6，或者也可以自己把肉剁碎。再倒些汤汁搅拌一下
- 第7步.
准备生菜，黄瓜丝，香菜碎
- 第8步.
把馍切开，放入生菜、红烧肉、黄瓜丝、香菜，就可以开吃了
- 第9步.
再榨一壶黄瓜梨汁，美极了
小贴士
烙馍时，先把肉放进去烧，这样馍烙好了，肉也好了。
