冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   肋排泡水半小时，洗净血水，剪成小块，洗净放入锅中；

   
2. 第2步.

   锅中加水，烧开后倒掉，用冷水冲洗干净；

   
3. 第3步.

   洗干净后再放入锅中，加水，放3片生姜，放1勺黄酒；

   
4. 第4步.

   放1.5勺盐； 烧开后换中小火炖一个小时；

   
5. 第5步.

   冬瓜削皮，切成小块； 待排骨出锅前一刻钟（八九分熟时），放入冬瓜；

   
6. 第6步.

   中途可观察汤有无烧干，尝味，尝排骨和冬瓜熟否；

   
7. 第7步.

   美味冬瓜排骨汤做好啦～