一次发酵南瓜馒头
一次发酵南瓜馒头的做法说明
娃最喜欢吃各种馒头包子，于是老母亲只能学学做包子馒头。没有华丽的外表，家里自己吃吃还是可以的。
一次发酵南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜买的南瓜尾部，没什么水。南瓜去皮切片，上锅蒸熟，然后倒掉蒸出来的南瓜水。
- 第2步.
南瓜放至温热后，加入20克糖，3克酵母搅拌均匀。
- 第3步.
将面粉倒入盆中，加入5克油，用筷子搅成絮状。
- 第4步.
用手把面团揉成三光状态，面光，盆光，手光，我一般揉十分钟差不多了就行(实在没力气😄)
- 第5步.
将面团分成小面团，做出你喜欢的各种形状。记得撒一点干粉，不然有点粘手。我这个是揪小面团然后在盘子里搓圆的😄
- 第6步.
加点芝麻作点缀。
- 第7步.
深圳今天的室内温度32度，醒发了20分钟，然后冷水上锅中火蒸12分钟，关火焖5分钟再拿出馒头。
- 第8步.
馒头松软细腻，也不甜，最适合当娃的早餐。
小贴士
不同南瓜吸水性不同，根据实际情况加面粉。酵母一定要等南瓜冷却才能加在一起。
