法式焦糖核桃
法式焦糖核桃的做法说明
焦糖核桃，我喜欢当作小点心，或是搭配红酒，也可以做甜品、做面包、或撒在沙拉上面，非常百搭的小点心，必须学会。核桃可以換成任何一种坚果，杏仁、碧根果、腰果……，都非常好吃。
法式焦糖核桃的做法与步骤
- 第1步.
核桃先烤香，根据自己想要运用的点心或面包、料理等做法，切成小块
- 第2步.
或是保留完整的形状
- 第3步.
砂糖与水混合，中小火加热至110度
- 第4步.
倒入核桃，熄火，搅拌至糖漿均匀裹住核桃
- 第5步.
搅拌至核桃返砂
- 第6步.
开中火，继续搅拌炒至焦糖色，熄火，加入黄油拌匀
- 第7步.
倒在烤盘纸上放凉
- 第8步.
为了避免回潮，冷却后立即装密封罐保存
