白萝卜腊鸭汤

白萝卜腊鸭汤的做法与步骤

1. 第1步.

   沃尔玛买的腊鸭腿切小块，姜剁碎

   
2. 第2步.

   白萝卜切丝

   
3. 第3步.

   腊鸭冷水下锅，加入三块姜片，约3分钟，煮出浮沫，捞出冷水过一下

   
4. 第4步.

   锅中热油，加入姜丝，腊鸭，料酒，翻炒2分钟去掉腥味。（尽管上一步已经撩水，但这步也不能少，能完全去掉腥味）

   
5. 第5步.

   1）翻炒的腊鸭加入开水（开水分量取决多少人喝汤哈，注意一定是开水噢）； 2）加入白萝卜丝，大火一起煮2分钟后，改小火煮5分钟； 3）下2滴蚝油，1/4勺鸡粉，1勺料酒，一点点盐（因为腊鸭已有咸味，可试下味道后再决定是否需加盐） 4）收锅前加入少量花生油。

   
6. 第6步.

   很清甜的汤，腊鸭也保留了原有香味。