简易版香辣牛肉（酱烧）
简易版香辣牛肉（酱烧）的做法说明
放酱，开烧，坐等浓郁牛肉香
简易版香辣牛肉（酱烧）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
牛腩、生姜，过水，去掉血水就行，10分钟的样子
- 第3步.
起锅，入一点油，先把火锅底料融化
- 第4步.
放牛肉，2勺甜面酱，1勺大酱，翻炒均匀
- 第5步.
加水，和牛肉齐平
- 第6步.
大火烧开，小火炖一个小时，随时可以看看熟度，太熟不好吃，中途尝试下咸淡，入一勺盐，一勺糖
- 第7步.
出锅，就着汤嗦筷子，香
小贴士
一小块火锅底料是灵魂，我切了一个大拇指这么一块，辣度正好，而且底料里有香料，不用在准备香叶等等。大酱就是黄豆酱。甜面酱和黄豆酱混合的味道比只有一种酱的香味浓郁。
