（免揉）软欧包

（免揉）软欧包的做法说明

自己第一次制作软欧包来记录一下
没用面包机无需费力揉面
该配方可做成巴掌大小的软欧包六个
用时四个半小时左右

1.
除了黄油以外的材料全部加入容器中用筷子搅拌均匀成片状，再糅合均匀成光滑面团（并不用非常光滑）
2.
面团加入黄油搅拌均匀，用软刀不停的从下往上翻至黄油完全融合（没耐心的我就直接上手了）
3.
将面团放置温暖处发酵俩小时左右，每隔半小时（必须要）用软勺从下往上反复翻多几遍（发酵1.5-2倍大）
第4步.
待俩小时后将发酵好的面团分成自己想要的大小面团，然后滚圆松弛15分钟（可覆盖保鲜膜or盖子）将松弛好的面团整形再进行最后的发酵（1.5-2倍大小）
第5步.
面团发至原来的两倍大，再拿出来装饰，面团表面加微量水后（实际操作忘了）再随性撒上少许面粉，进行划花。烤箱预热十分钟 200度上下管中层进行烘培20-25分钟后就出炉啦！（时间因个人烤箱而定）