快手版梅菜干红烧五花肉
快手版梅菜干红烧五花肉的做法说明
想吃五花肉，可是下班回来烧又来不及，这款快手版五花肉从头至尾只需要四五十分钟就可以了
快手版梅菜干红烧五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净，凉水下锅焯水，水开后出锅冲洗干净
- 第2步.
梅菜干用热水泡一下，然后洗干净，控水备用，（用热水泡是节约时间，冷水泡要很久才能泡发）
- 第3步.
锅里倒少量油烧热，下冰糖
- 第4步.
小火熬至冰糖融化，颜色变深，熬的时候用铲子稍微铲一下
- 第5步.
下五花肉，炒至五花肉上出现均匀的冰糖色
- 第6步.
下料酒，生抽，老抽，葱，姜，一罐啤酒烧开，倒进高压锅里，大火烧到上气后转小火烧10-15分钟
- 第7步.
等高压锅排气后，开盖放入控干水的梅菜干，大火收汁，一边收汁一边用铲子稍微铲一下，以免糊锅
- 第8步.
烧至汤汁变浓稠时候出锅，软烂可口的五花肉完成
小贴士
快手梅菜干五花肉从买回来到上桌开吃不超过50分钟，适合上班族下班回来晚又想吃红烧肉的时候做，平常做肉光炖肉就得很久，等出锅吃最起码得两个小时左右吧😄，还有这个五花肉不用放盐，因为梅菜干是咸的，里面又放了生抽和老抽
