菊花茄子（小番茄版）
菊花茄子（小番茄版）的做法说明
炸的焦香茄子，配上番茄的酸甜口感！
因为老薛爱吃茄子，所以get各种做法！
我也是够努力吧
菊花茄子（小番茄版）的做法与步骤
- 第1步.
茄子切成这样的蓑衣刀，（就是先竖刀切，切到2/3处，不要切断，然后翻过来再斜刀切，同样切到2/3，不要切断）
- 第2步.
茄子裹上干淀粉，全部裹慢！
- 第3步.
小番茄对半切开，青椒，葱蒜切粒
- 第4步.
油热茄子下锅炸，一面炸好，翻面继续炸，程度炸到筷子碰茄子有脆脆的声音即可！
- 第5步.
全部炸好，捞出控油装盘！
- 第6步.
起锅烧油，下入葱蒜，青椒炝锅！
- 第7步.
加入番茄酱，生抽，耗油，糖，翻炒，可以适当加一点点清水！
- 第8步.
最后倒入小番茄小火一分钟左右
- 第9步.
淋在炸好的茄子上即可！
小贴士
熟透的小番茄，鲜美多汁，酸甜的口感刚好解了茄子的油腻！
