粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法说明
*一定要看以下的内容哦
1、排骨必须要蒸够时间！我试过蒸45分钟左右的，虽然也能吃，但咬着费劲！1个小时就吃着刚好，但没脱骨，蒸1小时20分钟的就骨酥肉烂，吃着特别过瘾！
2、还有糯米和大米，最少要泡30分钟，这样蒸出来才不会硌牙！如果不想泡米，就炒完以后打的碎一点！
粉蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
把米洗净先泡30分钟一60分钟！沥干水份备用！
- 第2步.
排骨里放入所有调料，我口重，亲们自行调节！尝一下，得咸点！
- 第3步.
抓拌均匀腌制30分钟！
- 第4步.
把沥干水分的米放入锅中，中小火炒10分钟左右，有点焦黄即可！
- 第5步.
放凉后，就是这种状态！
- 第6步.
打成米粉！
- 第7步.
在米粉中放入1勺花椒粉和1勺盐，搅拌均匀。
- 第8步.
把米粉全部倒入腌好的排骨中！
- 第9步.
让排骨都均匀的裹上米粉！得湿润一点，如果感觉干，要加点水，这样蒸出来的排骨和米口感才口！
- 第10步.
最好是平铺一层，我用的是大盘子28cm的，锅里倒入足够多的水，开锅上汽蒸1小时20分钟！中大火或大火！期间要看着点水，如果不够再添点！别烧干锅了！
- 第11步.
真是骨酥肉烂，入口即化，外面的米粉特别好吃！
