三伏天应景菜：凉拌苦瓜毛豆米

三伏天应景菜：凉拌苦瓜毛豆米的做法与步骤

1. 1.

   毛豆米洗净，苦瓜洗净去瓤切片（不要切得太薄）备用

2. 2.

   锅内注入清水加毛豆米煮开

3. 3.

   加入切好的苦瓜片，煮开后捞出过冷水冲淋，这样苦瓜没有苦涩味

4. 4.

   沥干水分装入盘中，加调味酱和麻油拌匀即可。