美味茄子煲🍆
美味茄子煲🍆的做法说明
夏天最爱吃的一道菜就是茄子🍆，怎么做都很好吃啊，为了吃茄子专门买了一口砂锅，自从买了它，做了好多顿茄子煲，分享给爱吃茄子的你❤️
美味茄子煲🍆的做法与步骤
- 第1步.
我喜欢嫩豆腐，香煎小豆腐，煎到两面金黄
- 第2步.
一般用猪肉馅儿，我没有就用腊肉丁，青椒也切成丁，蒜末姜末一起
- 第3步.
自己喜欢的蔬菜和小葱适量
- 第4步.
茄子切成条，加一些盐抓匀，腌制10分钟以上，去除水分
- 第5步.
粉丝泡水
- 第6步.
将煎好的豆腐铺在砂锅底部，再把茄子煎一下铺在第二层，肉丁炒熟铺在第三层，炒肉丁的时候放蚝油生抽料酒（我用的腊肉就没放）
- 第7步.
一层又一层铺好，加水，少加一点
- 第8步.
加盖大火煮
- 第9步.
煮个7.8分钟，铺上粉丝和蔬菜，再煮两分钟，关火焖一分钟，可以吃啦～
