毛毛虫面包，懒人版
毛毛虫面包，懒人版的做法说明
懒人版毛毛虫面包做法，1碗面粉，1块西瓜，不蒸不烤，脆酥又拉丝
毛毛虫面包，懒人版的做法与步骤
- 第1步.
首先需要准备：西瓜200g 面粉250g 酵母5g 白糖15g 食用油10g
- 第2步.
将切好的西瓜倒入大桶中 用料理棒打成汁 将打好的汁过滤一遍 口感会更细腻
- 第3步.
大碗中倒入250g面粉 5g酵母 15g白糖 拌匀后分次倒入西瓜汁和面 先用筷子搅拌成絮状后加10g食用油 再上手揉成光滑较软的面团 大概像这种状态就可以了
- 第4步.
醒发至面团体积是原来的2倍大 醒发好的面团就是这样 体积变大变轻 还有蜂窝状 砧板上撒少许干面粉 防止沾粘 将面团取出来揉搓排气 揉面的过程中可以适当的戗一点干面粉 搓成长条后分成大小相等的小剂子
- 第5步.
将每个小剂子搓圆后 擀成牛舌状 用小刀横着划几刀 再翻面从一边卷起来 我们的生胚就做好了
- 第6步.
然后二次醒发半小时 二次醒发后的生胚 体积还会稍微的变大变轻 电饼铛预热后刷上一层食用油 放入我们做好的生胚 煎至底部焦黄 再倒大半碗清水 盖上盖子开始焖 直到收干汤汁就可以出锅了
- 第7步.
用西瓜做的小毛毛虫面包就做好了 不用上锅蒸 也不用烤箱烤 半碗清水一煮 底部焦黄酥脆 上层柔软香甜
- 第8步.
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