肉炒丝瓜

肉炒丝瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   食材备好，1根30cm长的丝瓜炒出来没多少。如果是2～3个人吃这一个菜，建议2根。 特意准备了点肥肉，煸出猪油炒菜香。

   
2. 第2步.

   丝瓜去皮，切滚刀块，瘦肉切大块，肥肉和洋葱切丁。

   
3. 第3步.

   放入肥肉、洋葱、姜，小火煸炒，直至肥肉出油较多出现浅焦黄色。

   
4. 第4步.

   放入瘦肉块翻炒中火5分钟左右，肉块表面有少许焦黄。

   
5. 第5步.

   放入丝瓜、味极鲜、耗油、盐翻炒约5分钟。

   
6. 第6步.

   加热水到菜的一半就可，我的加多了一点，想炖的时间长点。 不盖锅盖，大火收汁，时间视你加的水量会有不同。 出锅前可加点葱花、青椒等。

   
7. 第7步.

   丝瓜很容易熟，比茄子熟的快。