这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜

这个肉沫茄子煲，一锅都不够吃😜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备新鲜食材，葱忘了拍🤭

   
2. 第2步.

   猪肉瘦肉肥肉分离均切小丁，蒜子切末

   
3. 第3步.

   茄子切条泡水，不然会发黑的

   
4. 第4步.

   肥肉丁榨油，出油后盛起待用，油留锅里

   
5. 第5步.

   大火，倒入瘦肉丁爆炒30秒起盘待用（瘦肉丁爆炒前用生抽和生粉勾芡）

   
6. 第6步.

   加入色拉油烧热爆蒜末

   
7. 第7步.

   加入茄条爆炒至略软即可

   
8. 第8步.

   盛起爆好的茄条入煲锅

   
9. 第9步.

   加入炒好的肉丁，加半碗水，生抽，老抽盐，大火烧开，小火焖十分钟即可

   
10. 第10步.

    撒上葱花，香气四溢！