酱焖豆腐

酱焖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切大块。

   
2. 第2步.

   食用油加热，下入葱姜炒出香味。

   
3. 第3步.

   下入香料炒香。

   
4. 第4步.

   下入一勺黄豆酱炒匀。

   
5. 第5步.

   加入清水煮沸后小火煮两分钟。

   
6. 第6步.

   下入豆腐和五花肉，煮沸。

   
7. 第7步.

   将汤汁和豆腐倒入高压锅，上气儿炖5分钟。

   
8. 第8步.

   把压过的豆腐重新倒入炒锅大火收汁。

   
9. 第9步.

   出锅放少量醋和香菜末增香。

   
10. 第10步.

    也可以将调好味的豆腐和汤倒入电炖锅，按牛羊键，慢炖2小时。可直接食用，也可倒入炒锅收汁。