虾仁豆腐鸡蛋羹

虾仁豆腐鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   嫩豆腐切小块平铺在碗底

2. 2.

   两到三个鸡蛋加盐和味精打散

3. 3.

   加入蛋液1.5倍的温水一起打均匀后倒入放豆腐的碗中，注意，一定要温水，别太烫。

4. 4.

   在豆腐上铺上虾仁，上锅中火蒸12至15分钟。

5. 5.

   出锅后可酌情加入日式酱油。