烤全鸡

烤全鸡的做法说明

今天给大家推荐一款果语美遇钛合金锅，不才厨艺秀～烤全鸡。
鸡可以说是肉类里面我的最爱了，不油腻不易胖，而且肉质鲜嫩！我还记得这只鸡还在锅里烤的时候，冒出的香气就勾引了一大批馋虫过来，出锅五分钟就被一抢而空了，也可想而知她的美味以及诱惑程度！

烤全鸡的食材和调料

鸡	1只
姜	适量
大葱	适量
蒜	适量
黑胡椒汁	适量
生抽	适量
老抽	适量
蚝油	适量
果语美遇钛合金锅	1口

烤全鸡的做法与步骤

第1步.
所有食材准备就绪！
第2步.
鸡身清理干净后，剁去鸡尖、鸡爪、鸡头、鸡屁股。
第3步.
用牙签在鸡身上戳多个小洞，以便入味。
第4步.
把蒜、大葱、姜切成薄片，从鸡屁股内塞进适量蒜片、大葱片、姜片
第5步.
塞好后，把鸡放入密实袋中。
第6步.
调制酱汁，比例是黑胡椒汁：耗油：生抽：老抽=2:2:1:1，把酱汁倒在鸡身上。不喜欢黑胡椒可以少一点或者去掉，喜欢的话可以额外撒一些黑胡椒粉。
第7步.
密实袋要尽可能的挤走空气，放进冰箱冷藏腌制12-24小时（可以过夜），期间可以帮鸡翻身并做做全套马杀鸡！
第8步.
腌好的鸡从冰箱取出，恢复至室温，并把鸡身内的姜片、蒜片、大葱片取出。
第9步.
在锅底垫两层锡纸！！锡纸可以更好的保护我们的美遇钛合金炒锅（此锅本人有售），也可以让鸡更入味；放两层锡纸是为了防止了一层锡纸破碎，导致鸡身上的汁留到锅内，长时间的烤制，会至汁凝固在锅壁上
第10步.
锡纸上倒少许的油。
第11步.
把切好的蒜片、姜片、大葱片铺在锡纸上。
第12步.
可以切一些土豆或者自己喜欢的蔬菜一起放在锡纸上。
第13步.
腌好的鸡平整的放在食材上。
第14步.
14、在鸡身上刷一层蜂蜜，烤出来的鸡更香嫩。
第15步.
小火热锅，大约烤制40分钟左右，具体视鸡的大小而定。
第16步.
。烤好之后就是一只金黄酥脆，散发着阵阵香味的全鸡，就算是闻不到味道、光看外表就已经垂涎三尺了！不要再叫外卖的烤全鸡了，激素鸡再加上各种你不知道的添加剂，还是自己在家做安全又好吃~
第17步.
咯咯咯~~~ 烤鸡上盘咯~~ 看了之后是不是觉得超级简单！大吉大利，今晚吃鸡[机智]