夏日去火必备苦瓜炒肉
夏日去火必备苦瓜炒肉的做法说明
夏天到啦，高温的天气最容易上火，所以做了这个苦瓜炒肉，享受美食的同时跟火气说拜拜！
夏日去火必备苦瓜炒肉的食材和调料
| 苦瓜 | 1根 |
| 肉 | 100克 |
夏日去火必备苦瓜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜对半切开把中间的白色部分（瓜瓤）去掉
- 第2步.
将去瓜瓤以后的苦瓜斜切成薄片泡在水里加入半勺盐，大概十分钟之后进行下一步
- 第3步.
将盐水泡过的苦瓜放入烧开的水中烫捞大概三分钟后盛出备用
- 第4步.
切好的肉丝中加入生粉，老抽搅拌均匀
- 第5步.
肉丝放入锅中翻炒，大概炒到八成熟的时候加入苦瓜一起翻炒三分钟左右关火，美味完成啦！
小贴士
苦瓜放入盐水中浸泡和开水烫捞都是为了减少苦味，如果特别怕苦的小伙伴还可以在烫捞过后挤出苦瓜中的苦水，这样也是会有效去苦的哦
