椰子粉版黄金糕

椰子粉版黄金糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把椰子粉跟300ml温开水溶解，没有椰子粉可用奶粉代替，或者直接用400ml纯牛奶替代椰子粉跟水

   
2. 第2步.

   溶解好的椰汁加入180g糖，上锅加热煮开

   
3. 第3步.

   加入40g黄油完全融化

   
4. 第4步.

   倒入400g木薯粉搅拌均匀

   
5. 第5步.

   搅拌均匀后的状态，酵母用温开水溶解放一边待用

   
6. 第6步.

   全蛋液加入50克白糖室温打发

   
7. 第7步.

   打发到可以提拉写字不会很快消失的状态后，把酵母水倒入椰子木薯粉液体里面搅拌均匀

   
8. 第8步.

   把搅拌均匀的木薯粉液体一点一点倒入全蛋液里面，倒入的同时一边左右搅拌，不要打圈圈

   
9. 第9步.

   融合后的液体，盖上盖子发酵，20分钟后，用搅拌器搅打一分钟，再盖盖子重复两次以上操作

   
10. 第10步.

    最后一次搅打完后，倒入磨具，我们送入烤箱，准备二次发酵

    
11. 第11步.

    发酵一个半小时后的状态，有明显小气孔，烤箱上下火180度烤30分钟，为了表面好看，等上色后，可以加盖锡纸

    
12. 第12步.

    噔噔噔，出炉啦，等晾凉了，我们切开看看

    
13. 第13步.

    想吃的赶紧行动哦