蒜香炸排骨
蒜香炸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，放入除淀粉和油之外所有的调料拌匀，盖上保鲜膜腌制20分钟以上，腌制久一点更入味。
- 第2步.
腌制好之后加入淀粉，拌匀。
- 第3步.
锅内放油烧制五六成热，下排骨小火炸十分钟，一定要小火哦，中途适当的翻动一下。捞出沥油，将油重新烧制八成热，下排骨复炸几十秒，捞出沥油。
- 第4步.
可以根据自己的口味，撒一点辣椒粉或者孜然粉，我没有撒。
- 第5步.
开动吧！
小贴士
调料的量是根据自己的习惯随意放的时候称的，可以根据自己的口味调整，淀粉也可以多一点。这些都不是一定的，不过一定要小火炸，以免把蒜炸糊。
