地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   土豆、青椒、茄子分别切滚刀块

2. 2.

   茄子➕2勺淀粉搅拌均匀

3. 3.

   调酱汁：2勺陈醋+1勺蚝油+2勺生抽+1勺白糖+半勺盐+半勺鸡精+1勺淀粉+半碗清水

4. 4.

   锅中热油，土豆炸至焦干捞出，茄子炸3分钟捞出，辣椒炸30秒捞出

5. 5.

   多余油倒出，葱蒜炒香，倒入调味汁煮开，倒入炸好的土豆、茄子、辣椒翻炒入味即可