干吃涮火锅都好吃的小酥肉

干吃涮火锅都好吃的小酥肉的做法与步骤

1. 第1步.

   选一块上好的里脊肉（我也不识货）

   
2. 第2步.

   片成2-3mm的肉片

   
3. 第3步.

   加入葱姜蒜，料酒，高汤，盐，黑胡椒，十三香，腌制十五分钟

   
4. 第4步.

   腌制好后，挑出葱姜蒜，打入一颗鸡蛋，加入红薯淀粉，搅拌到每条肉都挂糊

   
5. 第5步.

   油温五成热，下锅炸，大约三分钟捞出

   
6. 第6步.

   油温升高，然后再次炸，这次炸制30秒会炸出脆壳，捞出装盘。撒上椒盐，蘸番茄酱，涮火锅都很好吃