乌梅圣女果

乌梅圣女果的做法与步骤

1. 1.

   乌梅、蜜枣放入温水中浸泡1小时（水量与乌梅蜜枣持平）；圣女果去皮备用。

2. 2.

   小锅中加100克左右的水，放入香叶、丁香煮开，水开后倒入泡好的乌梅蜜枣（泡的水一起倒入），加盐、白糖、三滴生抽，继续熬煮至汤汁浓稠，最后加少许白醋即可出锅。

3. 3.

   待汤汁温度降至60°左右倒入圣女果和蜂蜜，密封放入冷藏室20小时后即可食用。