地三鲜
地三鲜的做法说明
之前在东北吃到地三鲜回来念念不忘，经过多种菜谱及大厨研制，最终出手一份手残党都可以做的超级简单美味菜谱～
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
成品
- 第2步.
调汁：1克白糖，2克淀粉，4勺生抽，两勺老抽，➕30克清水调汁，搅拌均匀备用！
- 第3步.
茄子滚刀切成小块，放在碗里，撒上淀粉均匀粘到每块茄块上备用！
- 第4步.
土豆切片或切块都可，青椒滚刀切块，都过一遍清水洗净备用！
- 第5步.
锅内放油，量大约能漫过备菜即可，油稍热，放入土豆，炸至两面金黄，捞出沥干备用！
- 第6步.
茄子过油，炸两三分钟，捞出沥干备用
- 第7步.
青椒过油炸三四分钟捞出沥干备用！
- 第8步.
锅内剩少许油，加入蒜末葱末爆香，把调好的汁料倒入，把土豆茄子，青椒一并放入锅翻炒，加盐适量，转慢火收汁即可！
- 第9步.
香喷喷的地三鲜就出锅了～
