剁椒蒸茄子

剁椒蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   先准备蒸锅，烧热水。 茄子切条。

   
2. 第2步.

   切完茄子，蒸锅的水差不多烧热，将茄子倒入蒸格上散开，大火蒸6-8分钟。

   
3. 第3步.

   蒸茄子的同时炒调料汁。 锅中倒油，放蒜末、剁椒小火炒香，加生抽、水、糖炒匀，调成料汁。

   
4. 第4步.

   茄子摆成好看的形状，将料汁倒在茄子上，吃时再拌匀。