爆汁蒸饺(洋葱胡萝卜肉)

爆汁蒸饺(洋葱胡萝卜肉)的做法说明

一口下去，爆汁鲜香！
秘诀👇
👉多放油，做出来的蒸饺格外香
👉洋葱无须攥水，胡萝卜擦丝用油炒一下
👉肉馅调好味，冷藏或冷冻一下，不容易出水，包完了，一兜水儿，爆汁的关键！

第1步.
面和好，和面加点盐有韧性，好包肉馅里放花生油，香油，花椒，酱油，盐，耗油，糖(提鲜)，搅上劲，放放冷藏(我是直接放冷冻，冻成板，吃多少用多少，肉馅提前调好味道，盐看菜馅的多少再放)
第2步.
肉馅和菜馅混合，根据自己口味，在调节一下用料
第3步.
面擀皮，开包
第4步.
小元宝
第5步.
妈妈版蒸饺
第6步.
大火开火放进去，15分钟左右，出锅！ (在饺子盖点上放一碗水，可以保护上层的蒸饺不塌陷，水灵儿！蒸包子也管用！)
第7步.
晾凉(用的是自己家种的小麦磨的黑面，所以看起来黑黑的，可是，面皮很香！)
第8步.
嘿嘿(蒸饺底下放了玉米，煮的真好吃！比单纯水煮香多了)
第9步.
来个美颜版！