黄瓜凉拌虾仁

黄瓜凉拌虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜切小滚刀块，加盐腌15分钟。 稍微挤下水，再用流水冲洗盐分，备用。

   
2. 第2步.

   鲜虾沸水下锅煮3分钟。 过凉水，剥壳。 掰掉虾头、去壳和虾线，留虾肉备用。

   
3. 第3步.

   锅中倒油，放入蒜末、小米辣、花椒小火炒香。关火后加生抽、醋拌匀。

   
4. 第4步.

   碗中倒入料汁、虾仁、黄瓜、香菜碎，拌匀。