#夏日海味#茭白鱿鱼丝
#夏日海味#茭白鱿鱼丝的做法说明
茭白，盛产于夏秋两季，清解热毒、利湿退黄、补虚健体。鱿鱼，滋阴养胃，补虚润肤，其中东海的带膏鱿鱼再是鲜美不过。当茭白遇上东海的带膏鱿鱼，又会有什么样的味觉体验呢…这道菜，既可以说是补虚圣品，又是人家至味，怎一个鲜字了得！
#夏日海味#茭白鱿鱼丝的做法与步骤
- 第1步.
选择购买新鲜的茭白，洗净
- 第2步.
小鱿鱼清洗干净，去除眼睛嘴巴和体内软骨
- 第3步.
茭白脱去外衣，将老皮用削皮刀刮干净
- 第4步.
茭白切丝备用
- 第5步.
小鱿鱼切丝
- 第6步.
姜，蒜，小米椒切粒备用
- 第7步.
锅内烧油，注意热锅后倒油哦
- 第8步.
将姜，蒜，辣椒爆香后，加入切丝的小鱿鱼翻炒
- 第9步.
加入适量的料酒和美味鲜酱油后，煮至七成熟，出锅备孕(用)
- 第10步.
另起锅加油后，翻炒茭白丝
- 第11步.
茭白炒至半熟后，加入半熟的连汤带鱿鱼，一起同煮
- 第12步.
出锅前加入适量白糖提鲜，就可以出锅了
小贴士
1.最后加入的白糖是用于提升鲜味，适量即可
2.美味鲜酱油控制菜品的咸淡，所以可以不用再加盐
3.爱吃辣的小伙伴可以根据情况调整辣椒的比例
4.反正就是鲜！很鲜！非常鲜！所以不建议再加味精
