柠檬酸辣凤爪
柠檬酸辣凤爪的做法说明
因为一个朋友喜欢吃鸡爪、最开始从卤鸡爪尝试、到后来自己爱上鸡爪、开始尝试不同做法
柠檬酸辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剪去指甲、切成小块、放入凉水洗净
- 2.
锅内烧水、切好的鸡爪放入、加几片姜、花椒粒、烧开后去浮沫、在大火煮10-15分钟。
- 3.
调汁：根据鸡爪子的量去把握。小碗中放入切好的小米椒、蒜、香菜、加入白糖、盐、香油、料酒、生抽（不用太多）、少加点白醋（喜欢酸多加一点）、香油（不用太多）、调匀。
- 4.
鸡爪过凉水洗净放凉后加入调好的汁、冰箱冷藏腌制3小时后、加入柠檬片（可多几片）腌制一小时
小贴士
冷藏效果最佳、冰冰凉凉加酸酸辣辣的口感、配上冰镇啤酒🍻是你夏日不二选择
