私房香辣牛肉酱㊙️
私房香辣牛肉酱㊙️的做法说明
这款辣酱的好处，可以拌个杂酱面、涂个面饼、烧个下饭菜什么的，浓浓的酱香味，里面的牛肉粒特别香。。。
私房香辣牛肉酱㊙️的做法与步骤
- 第1步.
准备调料：先将牛肉切粒用黄酒腌制半小时
- 第2步.
锅中倒入茶油烧热
- 第3步.
先将腌制的牛肉倒去血水，下油锅熬一下，将牛肉水份熬去，再倒入蒜和米辣，小火熬制出蒜香
- 第4步.
再倒入豆瓣酱拌匀
- 第5步.
小火熬制后加入白糖，白糖的量看着酱的咸淡来掌握
- 第6步.
拌匀后，倒入芝麻油拌一拌将油烧热即可关火
- 第7步.
好了，香喷喷的牛肉辣酱就熬好了
- 第8步.
倒入容器待冷却后放入冰箱存放，每次要吃用干净的勺子舀出，这样可以存放1-2个月
- 第9步.
附：用酱拌个热干面，煮好的面条捞出放上酱料、葱、黄瓜丝、少量麻油
- 第10步.
热干面拌好了，今天的晚餐🥣
小贴士
牛肉切丁后用黄酒腌制，下锅前将腌制出的血水都倒掉用厨房纸吸干再下锅啊了，熬制牛肉时需要小火慢慢熬制，以降水份熬去，否则不能久放
