中式家常｜满满都是料的「火山土豆泥」
中式家常｜满满都是料的「火山土豆泥」的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料。土豆，蒜末，葱末，玉米粒，豌豆粒。
- 第2步.
土豆蒸熟。大概蒸20分钟左右，用筷子插一下，没有硬芯即可。
- 第3步.
土豆碾成泥。用筷子或者勺子将土豆碾成泥。
- 第4步.
土豆泥装盘。装在盘子里，整理成小山丘的形状。
- 第5步.
准备土豆泥的浇汁。国内倒入少许油，葱沫蒜沫倒入锅内，爆锅。
- 第6步.
放入玉米粒和豌豆粒。煸炒至玉米粒豌豆粒八成熟。
- 第7步.
加入调料。生抽两勺，蚝油1勺，继续煸炒。
- 第8步.
加入清水，收汁。
- 第9步.
将炒好的浇汁浇到土豆泥上，火山土豆泥完成。
