蚝油排骨
蚝油排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净，放入清水锅中焯烫5分钟，捞出，沥净水分
- 2.
香菇洗净，切成小块。净锅置火上，加入清水、葱段、姜片、蒜瓣、香菇和排骨烧沸，用中火烧约30分钟至排骨熟嫩，捞出排骨
- 3.
净锅置火上，放入植物油烧至六成热，倒入排骨煸炒均匀，加入精盐、蚝油、生抽炒至浓香入味，撒上芝麻，出锅上桌即可。
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