肉沫茄子

肉沫茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1

   
2. 第2步.

   2

   
3. 第3步.

   3

   
4. 第4步.

   4

   
5. 第5步.

   5

   
6. 6.

   6

7. 第7步.

   1.茄子切段儿   放入清水浸泡 2.瘦肉剁成沫儿   加盐，姜沫，鸡精，生抽，淀粉腌制 3.热火烧油，加豆瓣酱，蒜沫，花椒，姜沫，炒出红油，放入茄子翻炒 4.加入肉沫一起炒 5.调味   适当加盐，耗油，十三香，鸡精 ，老抽上色 6起锅  装盘  撒上葱花